據現在的醫學研究指出，咖啡豆裡含有蛋白質、醣類、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維以及水分的營養成分，所泡出的咖啡液中還有咖啡因、單寧酸以及生物鹼等這些有益人體健康的成分。
一般的民眾都認為咖啡少喝為妙，因為會影響身體的健康，但是，根據許多最新的研究報告顯示，咖啡中許多成分都對身體有很大的益處，這些研究漸漸推翻人們對於咖啡的誤解。
喝咖啡對於人體有益的共有下列幾項：
1.提神醒腦
2.氧化
3.抗憂鬱
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