白咖啡因能提高細胞內環磷腺苷的含量,小劑量能興奮大腦皮層,振奮精神,改善思維,消除疲勞,加快反應,提昇工作效率。大劑量則會興奮延腦呼吸中樞和血管運動中樞,增加呼吸頻率和深度,造成過度刺激。一般而言,每天喝200-300毫克的咖啡因(約2至3杯),就足以提神,且對身體無害。
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