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白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成，將焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味，既符合現代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。
它還有一個其他咖啡做不到的特點，普通咖啡用熱水沖完，放置30分鐘以後，就會有酸味，白咖啡即使放置很久也不會變酸喔！
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