目前分類：【白咖啡坊】咖啡知識 (344)

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1.加水稀釋後的美式咖啡，一杯熱量僅有約 20大卡。
2.拿鐵有一半以上是牛奶，平均一杯熱量為 225大卡。
3.華麗添加鮮奶油及巧克力的摩卡咖啡，平均一杯熱量高達 365 大卡。
4.市售的罐裝咖啡已加入大量糖份和奶精，熱量約有 235大卡。

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原來，每個季節都有不同的咖啡豆品種，

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剛收穫的生豆幾乎是無香無味的，

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經過採摘、凋萎、揉捻、 發酵、乾燥等步驟生產出來的【嚴選紅茶】，

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白咖啡的名稱並非因為咖啡的顏色而命名，

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在印尼日惹也流行燒炭咖啡，

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越南人喜歡使用滴漏式咖啡壺來沖泡咖啡，

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「Cortado」成份為三分之二Espresso和三分之一的牛奶。

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美國人習慣將咖啡外帶，

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在衣索比亞，喝咖啡儀式被看作一門古老而優雅的藝術。

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波士尼亞人習慣將咖啡盛裝在一種叫做「Dzezva」的咖啡壺中，

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法國人早上喜歡用寬杯來喝咖啡歐蕾，

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最著名的雞蛋咖啡是始於咖啡大國的越南，

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香港有凍檸茶，巴西有檸檬咖啡！

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《精品咖啡學（上）》一書指出，

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美國的咖啡革命，起源於二次大戰後60、70 年代，

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咖啡已成為飲食文化的一環，

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喝咖啡的講究，可以從「豆種」開始。

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仇美到了藝術化的巴西，

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一九七0年，

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