目前分類：【白咖啡坊】咖啡知識 (344)

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★咖啡中的綠原酸（淺烘焙才能保留更多）有助降低葡萄糖的吸收，

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義大利烏迪內民事醫院心臟病學家Lucio Mos博士在ESC 2015年會（2015歐洲心臟病學會年會）的電視採訪中說道：

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營養師蘇妍臣表示，咖啡因其實有個專業的學術名稱「三甲基黃嘌呤」，

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咖啡中的清醒成分「咖啡因」，

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咖啡雖會造成鈣質的流失，

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上班族長時間待在辦公室內，

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咖啡可以促進腸胃蠕動激素，有利排便，

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咖啡因可分解脂肪，

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現代醫學研究指出:

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人類思考力是由大腦內的興奮過程（及正性過程）與抑制過程（及副性過程）兩者相互作用，

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在午餐時間後，吃飽喝足難免感受睏意，

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這不只是推測喔！

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咖啡豆中的營養素在泡成咖啡後會流失掉了一部分，

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美國食品藥物管理局曾報導過，

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一、增加代謝率：《美國臨床營養學雜誌》發表的研究顯示，咖啡因能提高人體的代謝率，增加脂肪氧化燃燒的比例。

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許多人無法想像咖啡竟然有著良好的抗癌功效！

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根據1994年美國俄亥俄州立大學的研究，

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全世界約有60多國從事咖啡栽培，

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市售馬來西亞白咖啡品牌琳琅滿目，如何選擇才是好的白咖啡！

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13世紀一個伊斯蘭教僧人因被人陷害而遭流放。

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