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一、增加代謝率：《美國臨床營養學雜誌》發表的研究顯示，咖啡因能提高人體的代謝率，增加脂肪氧化燃燒的比例。
二、幫助排便：咖啡能夠刺激腸胃蠕動，使乙狀結腸肌肉收縮。建議早上飲用效果更加顯著。
三、減少食慾：咖啡有短期抑制食慾的效果，能減少過度進食的情況。
四、神奇綠原酸(chlorogenic acid)：是一項天然的多酚類物質。它存在於咖啡果實之中，而淺焙的咖啡豆會比深焙保存更多的綠原酸。
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