【白咖啡坊】咖啡豆品種－白咖啡坊的故事

咖啡的生產地帶(俗稱為咖啡帶)為介於北緯25度到南緯30度，涵蓋了中國、西非、中東、印度、南亞、太平洋、拉丁美洲、加勒比海等許多國家。咖啡的種植之所以集中在此一區域，主要是受到氣溫的限制，因為咖啡樹很容易受到霜害，緯度偏北或偏南皆不適合，以熱帶地區為宜，此地區的熱度和濕度最為適合咖啡的栽種。

目前世界重要的咖啡豆主要來自『Coffee Arabica』及『Coffee Robusta』這兩個品種，這兩種咖啡豆的植株、栽培方式、生長環境、形狀、成份及加工方式皆不同，一般來說，『Arabica』咖啡的品質較好，價錢亦較貴。